Pizza Mission 5

Unten siehst du eine Bildergalerie mit den verschiedenen Versuchsergebnissen.


Sieht dein Endergebnis anders aus? Dann habe ich für dich ein paar Hinweise, woran das liegen könnte.

Felix weiß esHefe fühlt sich also bei einer Temperatur von etwa 35 Grad Celsius so richtig wohl und steht total auf Zucker, den es aus der Mehlstärke gewinnt. Für einen dicken, weichen Teigboden solltest du demnach viel Mehl verwenden.

Mit einer Prise Zucker kannst du den Geh-Vorgang noch beschleunigen. Salz und das Fett im Öl verträgt Hefe hingegen weniger. Damit solltest du lieber sparsam sein. Füge die zwei Zutaten am besten erst nach dem Gehen hinzu.

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