Mission 2e: Gelierung

1. Gelierung

Hydrogele in Perlenform 
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:SilicaGel.jpg

In ersten Schritt wird ein Hydrogel hergestellt (siehe Abbildung). Dabei vernetzen sich kleinere Bausteine zu längeren Ketten wie man in der Grafik sieht: Die gebildeten Poren sind dabei die Hohlräume zwischen diesen Ketten, die mit Wasser gefüllt sind.

Wenn man z.B. Wackelpuddingpulver mit Wasser erhitzt und wieder abkühlt, bildet sich ein Gel, sodass man einen festen Wackelpudding bekommt. Das gleiche passiert beim Kochen von Marmelade oder Gelee. Ähnlich verhält sich die Gelierung im Herstellungsprozess von Aerogelen. Hier wird die Gelierung durch Erhitzen, durch Änderung des pH-Werts oder durch Zugabe von Metall-Ionen (z.B. Calcium-Ionen) hervorgerufen. Im Video seht ihr den Gelierprozess bei einem Alginat-Aerogel.

Video Alginat-Herstellung
Felix fragt sich

Aufgabe:

Hast du beim Video aufgepasst? Dann kannst du die folgenden Fragen sicher beantworten. Wenn nicht, kannst du auch nochmal zurückspulen.


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